2016年1月2日 星期六

粟米芝士燒元貝

剛去完韓國旅行,係明洞食左呢個小食,呀仔念念不忘,今日試整,呀仔好滿意咁話一樣好味


材料 

新鮮元貝 .....................10隻
新鮮粟米粒  ................60g
無鹽牛油  ...................10小塊(切成約指甲大小)
車打及水牛芝士碎 .....適量
乾芫茜碎  ....................少許

做法

1. 元貝洗淨後瀝乾內份

2. 新鮮粟米粒蒸熟後備用

3. 元見隔水蒸5分鐘,倒去水份,起肉,將裙邊切成3小段,元貝肉切成4件

4. 牛油放元貝面,再加上粟米,然後灑滿芝士

5. 火熗調較至微火,燒至芝士融化及焦燶,最後灑些芫茜碎即成

購買元貝時可先請店員代為開邊

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