黑白芒果糯米飯

至愛的泰式甜品，百吃不厭


(二人份量)

材料 

白糯米  .............100g
黑糯米  .............35g
糖  .....................4.5茶匙
芒果  .................1-2個
鹽  .....................1/8茶匙
椰漿  ..................200ml

做法 

1. 黑，白糯米分別用水浸5-6小時，瀝走水份，蒸35分鐘

2. 椰漿加入糖及鹽用小火煲熱（不需煲滾）

3. 留50ml作淋面享用，剩余2/3倒入白糯米，1/3倒入黑糯米拌勻

4. 先將已拌勻椰漿的白糯米用小火一邊攪拌一邊煲至椰漿收乾及糯米程黏狀，黑糯米以同樣方法再做一次

5.先把1/4白糯米放入杯內壓平再加入一半份量的黑糯米壓平，然後放最後一層白糯米壓平，倒出，以芒果伴碟淋上椰漿享用（以同樣做法再做1次，便有兩杯份量）

＊黑糯米蒸後的質感也會偏硬的所以相比白糯米煮的的時間會較長一點，才能煮至有黏性