阿華田奶凍

濃濃的阿華田味，口感幼滑，加點心思又可以變身成可愛的甜品



4材份量（闊 8cm x 高 4.5cm）

材料

柯華田粉  ..............70g
鮮奶   .................... 215g
淡忌廉 ...................85g
砂糖 .......................5-10g
魚膠片 ...................5g
云尼拿香油 ...........4-5滴

裝飾

黑，白朱古力溶液各適量

 做法  

1. 魚膠片煎成小塊然後用室溫飲用水浸大約5分鐘至軟身

2.鮮奶，淡忌廉及糖倒入小煲加熱至糖溶化（不須要煮滾），熄火

3. 加入阿華田粉攪拌至完全融化
＊阿華田粉有機會結粒的，可用大匙將粒狀物向煲邊壓散

4. 滴入云尼拿香油及加入已浸軟的魚膠片徹底拌勻

5. 入杯，雪至凝固，如發現有氣泡可以用牙籤刺破
＊凝固後在表面用朱古力溶液裝飾便成為一杯可愛的甜品