美式香蕉窩夫

星期日唔出街，輕輕鬆鬆在家做下午茶！



6件份量

材料

香蕉 ...................250g（去皮後）
全蛋液  ..............60g
鮮奶  ..................90g
砂糖  ..................30g
橄欖油 ...............35g
低筋麵粉  ..........250g
泡打粉  ..............7g


做法

1. 將香蕉壓成蓉加入蛋液，奶及砂糖攪拌至糖溶化

2.分兩次篩入麵粉及泡打粉攪拌至見不到粉狀後倒入橄欖油拌勻

3. 保鮮紙緊貼在麵糊上封好鬆弛30分鐘

4. 窩夫機預熱，將適量的麵糊倒進烤盤中，待麵糊表面出現氣泡便可蓋上蓋子，將整部機反轉烤3-4分鐘後取出，配上忌廉，香蕉片，糖漿及少許玉桂粉享用


＊不要過度搞拌麵糊以免起筋影響口感