很清香檸檬味，引唔住一口接一口
16粒份量
材料
全蛋液 ..............45g
蜂蜜…….............25g
砂糖 ..................25g
檸檬汁…………...10g
檸檬皮蓉…………1.5個
無鹽牛油溶液 ...40g
中筋麵粉 ..........65g
泡打粉 ..............1/2茶匙
做法
1. 蛋液、砂糖、蜂蜜、檸檬汁及檸檬皮蓉一拼拌勻至糖溶化
2. 倒入牛油溶液拌勻
3.一同篩入麵粉及泡打粉攪拌見不到粉粒的麵糊狀
4. 保鮮紙緊貼在麵糊上封好鬆弛30分鐘
5. 窩夫機預熱，用小匙將適量的麵糊倒進烤盤中，蓋上上蓋，將整部機反轉烤3-4分鐘後取出，放架待涼
＊不要過度搞拌麵糊以免起筋影響口感
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