親子便當（兔仔抱甘筍造形）

兔仔見到條甘筍即係冧哂


兔仔飯糰材料

珍珠飯  ..................150g（約大半碗）
壽司醋  ...................適量
壽司紫菜 ................1小片
火腿  .......................1小片
甘筍  .......................1小件
西蘭花  ...................1小撮
天使麵  ...................1條

食用定位籤  (天使麵)

 1. 將天使麵折段一半，放入已預熱120度的焗爐焗10-12分鐘至啡色，待涼後放入密其袋置於雪櫃備用

＊能代替牙籤定位亦可放心食用，不須擔心小朋友進食是會弄傷，可以一次過做多一點冷藏備用，保質期很長的，是非常好用的定位籤

甘筍造形

1. 取1小件甘筍切成長4cm,濶1.5cm的柱體，然後切去角位整形成圓邊及下尖的小甘筍形狀

2. 將西蘭花煮熟，甘筍煮軟，待涼後，用一小段天使麵將其結合



白兔飯糰造形

1. 飯趁熱拌入壽司醋，然後分成6份，用保鮮紙包實造形
     頭：80g
     身：34g
     耳：各10g
     手：各10g

2.用小剪刀剪出臉部表情

3. 火腿片先灼一會然後割出耳朵圖案及用粗飲管印壓出橢圓形

4.當一切已預備好才將已整形的飯糰拆開保鮮紙並放入便當盒中，把表情紫菜放於適當位置，耳朵、面珠可用麵籤定位，最後放入其他配菜便完成

＊便當內最好不要有太大空位以免會移位
＊避免飯糰長時間暴露影響衛生及變乾，應要在最後待所有東西準備妥當才拆開保鮮紙