美式可可窩夫

呀女request嘅窩夫，加上少許朱古力，更加香甜可口，整多啲仲可以送埋比同學仔


12件份量

材料

全蛋液  ..............50g
鮮奶  ..................135g
砂糖  ..................40g
幼鹽  ..................1/8茶匙
云尼拿香油 .......1/8茶匙
無鹽牛油溶液 ...20g
低筋麵粉  ..........85g
中筋麵粉  ..........50g
泡打粉  ..............4g

表面朱古力醬

55％朱古力碎 ....50g


做法

1. 蛋液、奶、砂糖、鹽及云尼拿香油攪拌至糖溶化

2.分兩次篩入粉類攪拌至見不到粉狀後倒入牛油溶液拌勻

3. 保鮮紙緊貼在麵糊上封好靜止30分鐘

4. 窩夫機預熱後掃少許油，將適量的麵糊倒進烤盤中央，待麵糊表面出現氣泡便可蓋上蓋子，烤3分鐘後取出放於架上待涼

5. 朱古力碎置於碟上放入微波爐逐10秒加熱後拌勻使朱古力醬溫度均勻，重覆加熱直至朱古力醬溶化

6. 將已放涼的窩夫沾上朱古力醬置於室溫直至朱古力凝固便成


＊不要過度搞拌麵糊以免起筋影響口感