2017年8月9日 星期三

燕麥雞肉丸




多謝classes邀請我試用konstar嘅食物料理組,集多功能於一身,包括切碎、洗滌、脫水、搞拌及過濾蛋黃,最緊要係簡單方便,今日試做左雞肉丸,機乎所有步驟都可以係食物料理器內完成,一✅過無難度,以後廚房又多一個好幫手喇

材料

雞柳...........450g
洋蔥碎.......40g

醃料

糖 .............1茶匙
胡椒粉  ....少許
生抽  ........1湯匙
雞汁  ........1/2湯匙
米酒  ........1湯匙
生油  ........1湯匙
粟粉  ........2茶匙

做法

1.雞柳洗乾淨後去掉韌帶再印乾水分,切成小件

2. KONSTAR的食物料理組合裝上攪切刀,放入雞件攪碎,然後換上打蛋棒蓋好,打開蛋白隔離器倒洋蔥碎及燕麥攪勻後再加入所有醃料拌勻

3. 冷藏30分鐘

4. 將雞肉揉成一個個大小適中的雞丸,表面掃上少許油(份量以外),放入己預熱200度的Airfryer的網籃內氣炸8-10分鐘便可

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