蜜瓜奶凍

早兩日同呀女行烘焙店，呀女見到包蜜瓜粉話要買黎試下，於是我就試下用黎整蜜瓜奶凍，呀女好鍾意食，一次過食左兩杯~^O^~

100ml x 4杯

材料 

鮮奶 .............190ml + 50ml
淡忌廉  .........120ml
砂糖  ..............3茶匙
魚膠粉  ..........1 1/2茶匙
蜜瓜粉 ...........6茶匙



做法

1. 魚膠粉倒入50ml室温鮮奶中拌勻後隔水加熱至魚膠粉完全溶化

2.鮮奶190ml,淡忌廉及糖倒入小煲攪拌加熱（不須要滾,煮至糖融化便可），然後加入蜜瓜粉拌溶

3.將魚膠粉溶液倒入鮮奶混合液中拌勻，過篩一次

4. 倒入杯，待涼後放雪櫃雪至凝固